gut 1 kg festkochende Kartoffeln
450 g Möhren
4­5 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 kleine Stangen Lauch
4 Zweige Majoran
75 g Butter
3 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
3/8 l Fleischbrühe
2 Gläser trockener Weißwein